Caffè Delizia
Custodi dell’Antico Rito della Legna
La nostra storia
La torrefazione Caffè Delizia nasce più di 40 anni fa per mettere a frutto la lunga esperienza maturata da Pasquale Scamardella in diverse torrefazioni napoletane. L’azienda è situata nel cuore dei Campi Flegrei lungo la strada che congiunge gli scavi archeologici di Cuma a quelli di Baia. Attualmente, ci sono i figli Nicola e Maria e insieme conducono la torrefazione con la cura e l’attenzione che si deve ai prodotti artigianali.
Tostare a legna il caffè è una tradizione che a Napoli non è mai tramontata anche grazie a torrefazioni come la nostra. La riscoperta e la rivalutazione delle lavorazioni tradizionali sono fenomeni in costante ascesa nei paesi occidentali, e rispondono all’esigenza di ritornare a sapori genuini e a uno stile di vita più naturale.
La qualità del Caffè Delizia è dovuta anche all’attenta selezione e miscelazione di caffè di diversa provenienza geografica: Centro America, Sud America, Africa.
È un metodo difficile, che richiede occhio, orecchio e cuore
